Chef rayon pâtisserie H/F, Andrésy

Responsable Rayon Pâtisserie / Chef Rayon Pâtisserie Notre division Distribution - Retail recherche, pour l’un de ses clients, un(e)

Responsable Rayon Pâtisserie / Chef Rayon Pâtisserie

sur le département Yvelines. Vous intégrez un groupe important de la Grande Distribution Alimentaire et rejoignez un magasin performant, bien implanté, avec une clientèle fidèle. Le groupe se distingue par la valorisation de l’autonomie et l’investissement dans le développement des collaborateurs.Porté par des valeurs humaines fortes, il place ses équipes au cœur de son projet : dynamisme commercial, exigence en matière de qualité produit et proximité avec les consommateurs.

Ce poste s’adresse à des professionnels de la Pâtisserie, correspondant au profil décrit ci-dessous.

Vous gérez le rayon Pâtisserie du magasin, pour lequel les produits sont fabriqués sur place. Vous assurez pour cela les missions suivantes:

Encadrement, formation et animation de votreéquipe

Supervision de l'ensemble de la production en pâtisserie

Gestion des achats, des gammes produits, de la politique tarifaire

Création de recettes

Mise en place d’opérations commerciales

Suivi de la traçabilité produits

Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Gestion du compte d’exploitation de votre rayon (chiffre d’affaires, marges, frais de personnel)

Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution ou vous venez de pâtisseries artisanales à fort volume. Vous avez de bonnes capacités de management et gestion, ainsi que le sens du commerce. Vous êtes également rigoureux(se), bien organisé(e), et orienté(e) résultat. Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d’objectifs communs.

REMUNERATION ET AVANTAGES

Salaire fixe selon expérience (2500 - 3000 euros bruts)

13e mois

Primes sur objectifs

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