Consultant, Field Operations, Aix-en-Provence

Aperçu du département Conseiller un marché d’opérateurs qu’il a sous sa responsabilité, pour aller chercher le potentiel maximum de ventes. La mise en œuvre de la stratégie de la marque et le déploiement des sources de croissance qu’il a à sa disposition (optimiser le QSP, les ventes, laprofitabilité et le développement des équipes) vont lui permettre d’atteindre ses objectifs.

Tâches QSP

Être garant de la marque en s’assurant que les restaurants respectent les standards de QSP, d’hygiène et de sécurité

Diagnostiquerà travers les outils de mesure et de progression les points à améliorer au niveau opérationnel

Aider l’opérateur et ses équipes à bâtir les plans d’actions en découlant et en assurer la mise en œuvre et le suivi

Aider l’opérateur et ses équipes à bâtir les plans de réinvestissements opérationnels, en superviser la mise en œuvre et en assurer le suivi

RH

Aider l’opérateur à avoir l’effectif formé suffisant pour exploiter les restaurants, en matière de recrutement, d’intégration, de formation, de planification et pratiques de management

S’assurer de la mise en place des politiques d’enseigne et de leur respect

Marketing

Coordonner la mise enœuvre du plan marketing national et local, le lancement des nouveaux produits sur son marché

Valider que les restaurants soient de véritables relais des campagnes en cours et qu’ils utilisent les outils PLV adéquats

Expansion

Partager ses connaissances des marchés avec les chargés d’expansion en vue de mieux identifier les potentiels de vente

Conseil/développement des Entreprises

Agir comme interface entre les opérateurs et l’enseigne en s’assurant que les points de vue de chacun soient clairement communiqués afin de déterminer des objectifs communs

Développer son impact et ses qualités de persuasion pour faire adhérer l’opérateur dans une relation de partenariat et de confiance réciproque

Coordonner et orienter l’assistance des équipes du siège après avoir analysé les problématiques et les besoins avec l’opérateur concerné

Exercer par anticipation son devoir d’alerte concernant les situations critiques (respect des standards, exploitation du potentiel des ventes, gestion des RH, image de l’enseigne, profitabilité des restaurants)

Conseiller les opérateurs pour améliorer les performances de gestion des restaurants

Identifier les opérateurs et les restaurants prioritaires tant sur les situations critiques que sur les situations exceptionnelles

Informer sa hiérarchie de l’éligibilité à l’expansion de ses opérateurs et s’assurer que ceux‑ci soient en tout temps conscients de leur positionnement

Être capable d’exposer à ses opérateurs les perspectives de développement de leur propre marché et de la région

Animation du réseau, Organiser et/ou animer les rencontres et les activités pour les opérateurs et leurs équipes

Réunions de marché

Formations spécifiques (sécurité alimentaire…)

Programmes Nationaux et Régionaux

Tours de marché

Visite fournisseurs

Organisation et reporting

Effectuer un reporting régulier de son activité

Etablir et adresser les comptes rendus en temps voulu

Planifier son activité sur une base annuelle et mensuelle

Respecter son budget de G&A

Etablir les prévisions de ventes de son marché

Cette liste est non exhaustive et les missions peuventêtre amenées à évoluer.

Qualifications

Curiosité et esprit d’ouverture

Capacités d’adaptation et souplesse

Management d’influence et impact

Capacités d’analyse et de synthèse

Excellent relationnel (écoute et communication)

Leadership

Force de conviction

Planification, sens des priorités et de l’organisation

Prise de recul

Sens de l’équipe

Bonne maîtrise de l’anglais

Maîtrise du Pack Office

Avantages

Des réductions dans nos restaurants McDonald’s en France

Une participation de l’Employeur à 70% de la mutuelle d’entreprise

Une prise en charge de l’abonnement du Pass Navigo à hauteur de 90%

Un accès à une salle de sport située dans nos locaux

Uneépargne salariale attractive

Un bonus annuel basé sur la performance individuelle et collective

Des opportunités d’évolution au sein du Groupe

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