Chef de Cuisine Santé – Leadership&Organisation, Angers

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour unétablissement de santé (Ehpad de 97 lits) accueillant des personnes âgées situé à Angers.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 3 personnes en cuisine et 4 personnes en salle et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site.

Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité, être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques); Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif.

Encadrer, organiser et animer voséquipes avec une posture de leadership affirmée.

Piloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l’outil interne.

Participer activement aux commissions de restauration etêtre force de proposition.

Être l’interlocuteur(rice) privilégié(e) du client, avec une posture professionnelle et experte.

Faire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité absolue.

Dans le cadre de cette ouverture, vous travaillerez avec votre hiérarchie en pilotage pour un projet de changement d'organisation.

Notre proposition

Date prise de poste immédiate ou selon vos disponibilités.

Amplitudes horaires : poste du lundi au vendredi.À noter que sur la phase de démarrage, une présence est nécessaire sur certains weekends.

Salaire mensuel : 2900à 3100 euros bruts selon votre profil.

Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, prime sur objectifs (4%), RTT.

Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions.

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Formation et expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou médico-sociale.

Légitimité terrain : vous savez faire, montrer, contrôler et accompagner les équipes au quotidien.

Leadership naturel, exigence bienveillante et sens de l’exemplarité.

Maîtrise des outils informatiques indispensable (logiciels de commandes, suivi administratif et reporting).

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

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