Stage - Chef de rang F/H, Megève

Description De L'entrepriseÀ l’abri d’une ruelle piétonne de Megève, un chalet historique s’éveille à nouveau. Ses murs portent la trace des hivers passés, ses rideaux épais et ses fauteuils enveloppants évoquent un décor de théâtre, et ses fresques murales semblent convoquer des légendes oubliées.

L’hôtel Saint‑Georges mêle le charme savoyard à la fantaisie d’un salon de campagne anglais. Imaginés par l’artiste et designer Luke Edward Hall, les intérieurs reflètent son amour profond pour les récits, la nature et les merveilles du folklore. L’atmosphère du lieu s’inspire autant des mythes alpins que des aventures rêvées de Luke.

Lesétoffes chantent, les objets conversent, et les chambres flottent quelque part entre un songe éveillé et un livre d’images oublié. Ici, le temps suit le rythme des saisons : balcons givrés, lumière dorée sur les terrasses, feu qui vacille à la nuit tombée. Une maison imaginée comme un roman, où la montagne devient décor, et le séjour, une histoire.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Responsabilités humaines

S’assurer du bon déroulement du repas

Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires (concernant les facturations et les demandes spécifiques des clients)

Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)

Accueillir et accompagner le client

Responsabilités caisse

Préparer les additions

Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant

Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up‑selling

Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement

Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique

Responsabilités techniques

Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité…)

Veillerà acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais

Nettoyer les locaux et le matériel

Vérifier la vaisselle et les couverts

Dresser des tables

Mettre en place les consoles et le matériel de service

Proposer les suggestions du jour

Prendre la commande sur le POS

Présenter les plats et connaître la carte

Profil recherché

Confiance et fiabilité

Deux langues courantes dont l’anglais

Environnement et créativité

Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur

Sens du relationnel et de l’accueil

Esprit d’équipe

Polyvalence

Disponibilité

Management

Dynamisme

Sens de l’organisation

#J-18808-Ljbffr