Chef barman / Cheffe barmaid (H/F), Sorgues

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Bar en CDI, véritable capitaine du bar. Nous recherchons un manager charismatique et structurant, capable d'inspirer son équipe tout en maintenant un cadre clair et exigeant.

Responsabilités

Encadrer, fédérer et faire grandir l'équipe bar

Instaurer un cadre solide et garantir le respect des standards

Être le chef d'orchestre pendant le service

Garantir la qualité, la fluidité et l'élégance du service

Gérer les plannings et l'organisation opérationnelle

Piloter les stocks, les commandes et les ratios

Développer l'offre boissons et être force de proposition

Qualifications

Expérience confirmée et obligatoire en gestion de bar

Maîtrise des produits (spiritueux, vins, cocktails, softs)

Expérience en sourcing fournisseurs et négociation tarifaire

Élaboration de fiches techniques et parfaite maîtrise des ratios

Suivi des coûts, marges et rentabilité

Expérience en management d'équipe

Leadership affirmé, exigence professionnelle et exemplarité

Organisation, rigueur et sens des responsabilités

Conditions de travail

Type de contrat : CDD - 5 mois

Durée du travail : 39H/semaine

Service les week-ends et jours fériés

Travail saisonnier

Salaire

Net mensuel : 2 500€

Brut mensuel : 3 050€ (sur 12 mois)

Hôtel 4 étoiles de bon standing. Nous accueillons durant la saison estivale une forte clientèle familiale. La satisfaction optimale de nos clients est notre priorité. Nous demandons à nos collaborateurs un esprit d'équipe affirmé, une tenue exemplaire et un travail de qualité.

#J-18808-Ljbffr