RESPONSABLE BOULANGER (H/F), San-Giuliano

Votre mission : Chef d'orchestre et Entrepreneur Rattaché(e) directement à la Direction, vous n'êtes pas un simple exécutant. Vous êtes le garant du "bon pain" et de la satisfaction de nos clients.- Pilotage de la production : Vous supervisez la fabrication (pains, viennoiseries) dans le respect des traditions et de la qualité.- Management de proximité : Vous animez, formez et fédérez votre équipe autour d'un projet d'excellence.- Gestion commerciale : Vous gérez vos achats, vos marges, vos stocks et vos prix. Vous avez la main sur votre compte d'exploitation.- Innovation : Vous proposez de nouvelles recettes, développez des gammes saisonnières et mettez en avant le savoir-faire de votre équipe.Pourquoi nous rejoindre ? Le "Plus" de l'IndépendantTravailler avec un Adhérent indépendant, c'est choisir un circuit de décision court et humain.La promesse : Si vous démontrez votre professionnalisme, votre rigueur et votre motivation, vous bénéficierez d'une autonomie totale. L'Adhérent mise sur votre expertise : une fois la confiance établie, vous êtes le seul maître à bord de votre laboratoire et de votre surface de vente.Votre profil : Professionnalisme et Caractère- Expert technique : Titulaire d'un CAP/BP Boulanger, vous maîtrisez toutes les étapes de la panification et les normes HACCP.- Leader : Vous savez transmettre votre passion et maintenir un climat de travail sain et productif.- Gestionnaire : Vous avez le sens des chiffres et l'obsession de la casse maîtrisée.- État d'esprit : Vous êtes force de proposition. Vous cherchez un poste où votre investissement personnel sera reconnu à sa juste valeur.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Eurosà 3500.0 Euros sur 14.0 mois

Primes

Intéressement / participation

salaire selon expérience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité Expérience

3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable

Conduire une fermentation Cette compétence est indispensable

Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable

Techniques de boulage des pâtons Cette compétence est indispensable

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