Manager de point de vente H/F, Béziers

L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

Après une formation d'un mois, vos missions s'articuleront autour de trois axes :

Encadrez uneéquipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (en moyenne 15 personnes).

Supervisez la production en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.

Veillezà ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.

Profil recherché

Effectuez l'intégration et la formation de vos nouvelles recrues.

Gérez la planification des équipes et leurs absences (en respectant la législation sociale).

Procédez, si besoin, à des mesures disciplinaires : rappel à l'ordre, fin de période d'essai, remise d'avertissement.

Ayez un excellent relationnel et créez une ambiance chaleureuse au sein de l'équipe tout en maintenant un climat social positif.

Accompagnez vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et décidez de leur potentiel d'évolution.

Pilotez la performance commerciale de votre boutique avec finesse et justesse.

Pilotez vos indicateurs clés : suivi des marges, panier moyen, développement du chiffre d'affaires, casse.

Suivez les stocks : gérez les approvisionnements en matières premières, passez les commandes auprès de nos fournisseurs.

Développez les ventes et fidélisez la clientèle.

Garantissez un accueil de qualité et répondez aux besoins des clients.

Participezà la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30) selon les besoins que vous définirez.

Assurez la bonne tenue des caisses.

Garantissez la qualité et la sécurité alimentaire.

Justifiez d’une expérience significative en management d'au moins trois ans, hors alternance.

Vous n'avez pas d'expérience dans l'univers de la boulangerie ? Nous vous apprenons les ficelles !

Les profils ayantété indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.

Vousêtes un manager à l’écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.

Votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.

Le Poste

CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs.

Vous pourrez choisir vos horaires selon les besoins de votreéquipe. Vous pourrez être amené(e) à faire des ouvertures (6h30) ou des fermetures (20h30) ou des horaires en journée. Pas d'horaires en coupé.

Le travail en boulangerie implique des disponibilités sur les weekends et les jours fériés.

Salaire brut mensuel 2700€ à 2900€.

Heures du dimanche et de nuit majorées, jours fériés payés double.

Prime de fin d’année après un an d'ancienneté.

Primes trimestrielleséquivalentes à un 14ème mois.

Remises de 20% sur vos achats en boutique.

Une baguette de pain offerte chaque jour.

Possibilité de restauration sur place.

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'uneéquipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français.

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