Stage - Ingénieur R&D H/F, Pontlevoy

Les missions du poste Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance.

8 usines en France avec l'ouverture de nouvelles lignes de production

Des produits distribués à l'international dans + de 100 pays

150 métiers pour tout type de qualification

St Michel et Bonne Maman ontété élues marques préférées des français en 2022 et 2024, tous secteurs confondus

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l'environnement.

Notre démarche RSE « le Goût de la transmission » est au coeur de toutes nos actions.

Dans le service R&D central, rattaché(e) à une ingénieure R&D, votre stage portera sur l'amélioration de produit, du laboratoire à l'industrialisation.

Optimiser la qualité organoleptique d'un produit stratégique, via l'étude approfondie de la farine.

Échanger avec les fournisseurs, les services Achats, Qualité, Marketing.

Mettre en place et réaliser un plan au laboratoire.

Caractériser et suivre les produits fabriqués au laboratoire (suivi sensoriel et analytique).

Identifier des pistes d'amélioration et les tester industriellement.

Stage de 6 moisà pourvoir dès septembre 2026, basé au siège social de St Michel, au Controis en Sologne (41), à 25 min de Blois en voiture.

Le profil recherché De formation supérieure Bac +4/5, type école d'ingénieur, spécialisation R&D agroalimentaire, vous cherchez un stage de césure ou un stage de fin d'études.

Vous justifiez idéalement d'une première expérience qui vous a permis de gérer un projet en laboratoire. Des connaissances ou une première expérience sur la farine serait un plus.

Rigueur, dynamisme et capacité à être autonome.

Postulez ! Promis, on ne vous mangera pas.

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