Chef de Cuisine Production, Courbevoie

Pour l'ouverture d'un nouveau restaurant en septembre, Honest Greens recherche un(e) Cusine Production Chef pour piloter les opérations de production de notre cocina de production. Exigeant(e) sur les process, attentif(ve) aux détails et engagé(e) pour une qualité constante, vous veillez à l'optimisation des volumes, au respect des fiches techniques, à la sécurité alimentaire et à la fraîcheur des produits, tout en accompagnant votre équipe vers la performance. Une communication fluide en espagnol sera appréciée pour travailler efficacement avec nos équipes internes et nos process.

Mission quotidienne

La supervision complète de la production : préparation, batchs, stockage, respect des recettes&standards qualité.

La gestion des commandes et des besoins matière pour garantir les volumes attendus par les restaurants.

Le contrôle des réceptions : vérification des livraisons, factures, étiquetage, stockage optimal (FIFO), réduction des pertes.

La conformité stricte aux normes d'hygiène, sécurité, traçabilité et nettoyage.

L'utilisation des outils internes pour organiser, suivre et reporter les activités de production.

Le développement des équipes : accompagnement terrain, transmission des process, montée en compétences continue.

Expériences&Compétences

Minimum 3 ans d'expérience en gestion de centre de production ou cuisine à fort volume.

Maîtrise approfondie de la sécurité alimentaire, hygiène&conformité.

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

Leadership axé sur le développement du talent et la rétention des équipes.

Aisance sur les outils de gestion BOH (production, traçabilité).

Forte capacité d'organisation et gestion des priorités multiples.

Sens de la communication et du travail collaboratif.

Passion pour la food, la durabilité et la qualité produit.

Excellente communication en français; l'espagnol serait un plus.

Anglais (indispensable).

Dresser des plats pour le service.

Contrat&Avantages

Contrat : CDI 35h.

Rémunération : 2 500 à 2 650 € brut / mois.

Repas HG quotidiens offerts pour le personnel.

50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens.

Programme d'impact/formation (développement personnel et professionnel).

Réduction auprès d'organisations de sport/bien‑être locales.

Opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne.

Événements d'entreprise exceptionnels.

Équipe internationale, ouverte d'esprit et unique.

Participerà un impact positif sur la communauté.

Si vous voulez contribuerà déployer une production durable, scalable et innovante pour alimenter notre croissance, on veut vous rencontrer ! Postulez dès maintenant et aidez-nous à démocratiser la Real Food.

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