Chef pâtissier / pâtissière (H/F), Lamorlaye

Offre n° 198XWNN - Chef pâtissier / pâtissière (H/F) Boulangerie Pâtisserie, implantée dans une ville de 9000 habitants, ouverte 7 jours sur 7, recherche un chef pâtissier H/F pour un poste de cadre à pourvoir dès que possible selon les disponibilités du candidat. À disposition un laboratoire entièrement équipé et entretenu, 4 pâtissiers et 3 apprentis, production avec qualité mais en quantité pour deux points de vente.

Type de contrat

: CDI

Durée du travail

: 39H/semaine

Horaires

: Travail en horaires décalés

Salaire

:

Primes Dimanche et Férié

Déplacements

: Jamais

Profil souhaité Expérience

1 An(s) - exigée Cette expérience est indispensable

CAP, BEP etéquivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conditionner des produits

Cuire des pièces de viennoiserie

Doser des ingrédients culinaires

Définir des besoins en approvisionnement

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Organiser le traitement des commandes

Planifier les opérations de production selon les commandes

Préparer une pâte de pâtisserie

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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