Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H, Dijon

Identifiant (email, de type ) Autour de... (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse) Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

Informations générales

Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H Plus de 2 ans Restauration Santé Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la

production culinaire

d'un restaurant, tout en

animant l’équipe

pour garantir

l’atteinte des objectifs

de gestion

et la

satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vousétablissez le

planning

et organisez la production culinaire, avec le support de votreéquipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la

gestion des stocks

et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la

qualité

des repas et du

respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des

opérations clés de gestion

et participezà la

construction du budget

de votre restaurant. Vous suivez l' activité prévisionnelle

et les

estimations de dépenses

(matières premières, planning main-d’œuvre, congés, RTT, absences). Vous encadrez vos équipes avec

proximité

et veillezà maintenir un

climat social serein

tout en participant au

développement des compétences

età l' évolution professionnelle

de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’ esprit d’équipe. Enfin, votre

sensibilité commerciale

vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives. Convention collective de la restauration collective 15 à 18 RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction dela nature d'activité du restaurantPrime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun. Votre environnement de travail :

Dans le cadre d’un nouveau projet ambitieux, nous recherchons 1 Chef Gérant (H/F) pour renforcer nos équipes en restauration collective sur notre site basé à Nogent sur Marne (94) Vos avantages : Convention collective de la restauration collective 15 à 18 RTT 13ème mois Rémunération variableRepas nature ou ticket restaurant Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Prime d'habillage Compte Epargne Temps Accès prestations comité d'entreprise Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, noséquipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil des personnes en situation de handicap).Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile. Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.Noséquipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

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