Référent Frais H/F, Dole

Dans le cadre d'un remplacement le poste està pourvoir dès que possible et jusqu'au 31/12/2026. Vos missions : Assurer la gestion opérationnelle du rayon frais (crèmerie, ultra-frais, éventuellement traiteur/fromage coupe selon magasin), en garantissant la qualité des produits, la satisfaction client et le respect des valeurs Biocoop.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

Gestion du rayon

Assurer la mise en rayon et le réassort quotidien

Veillerà l'attractivité du rayon (propreté, facing, rotation des produits)

Gérer les DLC et la casse

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Commandes et gestion des stocks

Passer les commandes fournisseurs (centrale + direct si applicable)

Adapter les volumes selon les ventes et la saisonnalité

Réceptionner et contrôler les marchandises

Suivre les niveaux de stock et limiter les ruptures

Relation client

Conseiller les clients avec une bonne connaissance des produits bio

Valoriser les produits (origine, producteurs, spécificités)

Gérer les éventuelles réclamations liées au rayon

Travail en binôme / coordination

Travailler en coordination avec 1à 2 collaborateurs du rayon

Organiser le travail au quotidien de manière informelle (répartition des tâches)

Assurer la continuité du rayon en l'absence de la responsable titulaire

Pas de management hiérarchique (pas de planning, ni gestion RH), mais rôle de référent opérationnel du rayon.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience en magasin alimentaire exigée (idéalement en rayon frais)

Une expérience en magasin bio ou sensibilité aux produits bio est un plus

Savoir-être

Dynamique et fiable

Sens du commerce et du service

Intérêt pour les valeurs du réseau Biocoop (bio, local, équitable)

Esprit d'équipe

CONDITIONS DE TRAVAIL

Travail en horaires variables (matin / journée) - Amplitude maximum 07h30-19h30 du mardi au samedi.

Port de charges : cagettes de 25kgà manipuler de manière régulière

Travail en environnement froid (chambres froides, rayon réfrigéré)

OBJECTIF DU POSTE Assurer un rayon frais performant, bien tenu et conforme aux exigences Biocoop pendant l'absence de la responsable, avec un niveau d'autonomieélevé.

EXPÉRIENCE Experience: 2 An(s) - en commerce alimentaire

COMPÉTENCES

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Superviser le stockage des produits

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Organiser le traitement des commandes

Maîtrise des commandes et de la gestion de rayon

Maîtrise des règles d'hygiène - HACCP

QUALITÉS PROFESSIONNELLES

Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

#J-18808-Ljbffr