Econome H/F, Flayosc

Descriptif de l’offre Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant la Cheffe de Cuisine et son Second afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Vous serez en charge des missions suivantes :

Éplucher, laver, préparer et tailler les légumes, fruits et herbes selon les consignes du chef.

Assurer une préparation régulière et de qualité pour tous les postes (chaud, froid, pâtisserie).

Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et HACCP.

Organiser et maintenir un poste propre, rangé et bien équipé.

Gérer les déchets alimentaires (tri, compost si applicable).

Mettre en place les bases simples : fonds de légumes, garnitures, salades, découpes.

Stocker correctement les produits préparés (films, boîtes, dates, étiquetage).

Collaborer avec les commis et chefs de partie pour anticiper les besoins.

Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

posteà pourvoir pour la saison 2026 !

Profil recherché Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vivre une expérience dans l’univers de la haute bistronomie et/ou gastronomie.

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade et vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé et organisé.

Vous avez une formation relativeà la cuisine de type CAP/BEP et des premières expériences concluantes tels qu’un apprentissage dans un établissement similaire.

Vous maîtrisez les règles HACCP.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

Deux jours de repos consécutifs

1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel

Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année

Un cadre de travail unique

Uniformes entretenus par l'hôtel

Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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