Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F), Gérardmer

Offre n° 207CXZL Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Responsabilités

Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en assurant le bon déroulement du service.

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les normes de qualité.

Gérer l'approvisionnement et la gestion des stocks d'ingrédients, en veillant à la manipulation sécurisée des aliments.

Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service optimal.

Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination efficace entre la cuisine et le service.

Élaborer des menus créatifs en tenant compte des saisons et des tendances culinaires.

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché Expérience significative en tant que chef ou cheffe dans un environnement de restauration. Solides compétences en préparation culinaire et gestion d'une cuisine. Capacité avérée à manager une équipe, avec un sens aigu du leadership. Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire. Sens du service en restauration, avec un souci constant de la satisfaction client. Créativité et passion pour la gastronomie.

Type de contrat CDI Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Horaires Travail en horaires fractionnés Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée

Rémunération

Salaire brut : Horaire de 12.02 Eurosà 15.0 Euros sur 12.0 mois

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

Expérience

1 An(s)– Cette expérience est indispensable

CAP, BEP etéquivalents Cuisine – Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – Cette compétence est indispensable

Dresser des plats pour le service– Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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