Chef de production (H/F), Saran

La mission sera l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des personnes détenues, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur. - Gestion de la production et encadrement des personnes détenues qui travaillent en production-Application des processus qualité, sécurité, des fiches recette et normes HACCP avec les personnes détenues. Vous travaillerez au sein d un établissement pénitentiaire et détention. Ainsi, vous serez soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Service. Période de la mission : juin 2026 Casier judiciaire vierge obligatoire.

Type de contrat CDD - 1 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Eurosà 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Titres restaurant / Prime de panier

Ticket restaurant (valeur 10 euros dont 6 euros pris en charge par l'employeur)

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

2 An(s) - Restauration Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyse de données de production Cette compétence est indispensable

maitrise des outils informatiques Cette compétence est indispensable

normes HACCP Cette compétence est indispensable

Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de contrôle de soi

Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Justice

#J-18808-Ljbffr