Consultant, Construction, Guyancourt

Rejoindre McDonald’s, c’est bien plus qu’intégrer une enseigne de restauration rapide : c’est embarquer dans une aventure humaine, innovante et engagée. Avec plus de 1600 restaurants en France et 2 millions de repas servis chaque jour, McDonald’s est un acteur majeur du secteur, porté par des valeurs fortes : service, inclusion, intégrité, communauté et famille.

Nous croyons au potentiel de chacun(e) et mettons un point d’honneur à former, accompagner et faire évoluer nos collaborateurs(trices) tout au long de leur parcours. Derrière chaque restaurant, il y a des équipes passionnées, des carrières qui se construisent, et un engagement sociétal concret — notamment à travers la Fondation Ronald McDonald etnos actions en faveur du sport et de la jeunesse.

Chez McDonald’s, l’énergie collective est notre moteur. Que ce soit dans nos restaurants ou au siège, nos collaborateurs(trices) partagent une même ambition : faire rayonner les Arches dorées et créer chaque jour des moments qui font du bien.

Aperçu du département

Menerà bien toutes les opérations de construction ou de rénovation/aménagement du parc de restaurants pour le compte des exploitants, être responsable des opérations, des délais et du contrôle des coûts

Conseiller les franchisés sur tout ce qui relève des bâtiments et des aménagements de site et être l'interlocuteur pour gérer tous dossiers concernant les bâtiments

Tâches Pour les opérations d’ouvertures (restaurants neufs) :

Imaginer, avec les Chargés d'Expansion, l'aménagement du site susceptible d'être retenu, apprécier la faisabilité technique, et établir un premier chiffrage des coûts

Conseiller les opérateurs et départements internes

Réaliser l’étude financière du projet sur la partie construction au stade d’avant projet et pour validation

Être le représentant de McDonald’s auprès des différentes administrations et décideurs (mairies…)

Suivre et gérer l'ensemble du dossier : permis de construire, déroulement complet de l'affaire, autorisation d'ouverture

Concevoir le site dans le respect le plus proche des standards de l'entreprise et des règlementations en vigueur : architecture des bâtiments, agencement, accès, agencement des terrains, aménagement intérieurs et prise en compte la performance énergétique

Être le maître d'ouvrage chargé de la planification, de l'organisation et du contrôle du déroulement du chantier avec l'appui d'un maître d'œuvre d’opération et d'exécution. Dans ce cadre, passer les marchés, négocier tout accord, gérer la totalité de la réalisation dans le respect des budgets et des délais

Pour les opérations de remodel :

Conseiller les opérateurs et les départements internes sur les réinvestissements à réaliser permettant le développement des ventes.

Traduire les demandes et objectifs des franchisés dans le respect des standards

Apprécier les faisabilités techniques

Suivre les réinvestissements : extensions, remodel décoration… dans l’optique d’une amélioration du parc existant, s’inscrivant dans la stratégie de l’enseigne

Etablir avec les intervenants extérieurs le projet et les options possibles ainsi que leurs incidences financières (négociation et gestion du budget)

Elaborer le meilleur phasage des travaux en collaboration avec le franchisé en tenant compte de la gestion d’un établissement en exploitation

Assurer le suivi des audits techniques des bâtiments et des expertises des restaurants

Cette liste est non exhaustive et les missions peuventêtre amenées à évoluer.

Qualifications

Travail enéquipe

Capacité d’adaptation

Excellent relationnel

Capacité à convaincre

Agilité

Organisation et rigueur

Sens des priorités et de la planification

Gestion de projet

Bonne maîtrise de l’anglais préalable

Maîtrise du Pack Office

Vous avez un diplôme d'Ingénieur ESTP, INSA, ENI ou équivalent, Architecte, voire BTS/DUT en bâtiment / Génie civil

Vous disposez d'une expérience de 3 ans minimum en maîtrise d’ouvrage idéalement dans le secteur de la restauration, distribution

Vous avez une bonne connaissance du cadre législatif, des aspects réglementaires associés aux ERP, des corps d’états techniques et l’économie de la construction

Chez McDonald’s, nous mettons tout en œuvre pour offrir à nos collaborateurs(trices) un cadre de travail stimulant, inclusif et bienveillant. Au siège, vous profitez d’un environnement pensé pour le bien-être et la performance : un restaurant d’entreprise, des espaces de détente (babyfoot, billard, ping-pong, pétanque), une salle de sport, ainsi qu’un parking dédié avec bornes pour véhicules électriques.

Nous encourageons l’équilibre vie professionnelle/vie personnelle grâce à une politique de télétravail flexible (2 jours/semaine en moyenne) et la culture du développement en proposant un accès à la formation continue via notre plateforme de formation digitale qui recense plus de 22 000 cours animés par desexperts.

Côté avantages :

Des réductions dans nos restaurants McDonald’s en France

Une participation de l’Employeur à 70% de la mutuelle d’entreprise

Une prise en charge de l’abonnement du Pass Navigo à hauteur de 90%

Un accès à une salle de sport située dans nos locaux

Uneépargne salariale attractive

Un bonus annuel basé sur la performance individuelle et collective

Des opportunités d’évolution au sein du Groupe

Enfin, nous sommes fiers de garantir l’égalité des chances et de promouvoir la diversité au sein de nos équipes, dans un environnement où chacun peut s’épanouir et créer des moments positifs au quotidien.

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