CHEF DE LIGNE H/F, Halluin

CHEF DE LIGNE H/F Conduire la ligne de fabrication et assurer que les produits semi-finis répondent aux normes tout en évitant au maximum les pertes de production.

Missions principales

Réglage de la ligne de fabrication en fonction des spécifications reprises sur les fiches techniques (système informatique)

Vérification des spécifications reprises sur les fiches techniques de la ligne de fabrication et initiatives d’actions correctives si nécessaire

Organiser l’approvisionnement de la ligne en pâte, farine de fleurage et/ou moules, plaques,…

Identifier les produits semi‑fins et les rognures et surveiller l’application du FIFO (premier entré, premier sorti)

Vérification des paramètres (poids, cuisson échantillon pour voir réaction pâte…) du produit semi‑fini et initiations d’actions correctives si nécessaire

Libération de la ligne de fabrication avant lancement et après interventions pour travaux de maintenance (au niveau hygiène, bris de verre et mécanique)

Saisie des données de contrôle qualité (support papier ou informatique)

Saisie des quantités de produits semi‑fins et rognures fabriqués (en système informatique)

Apprentissage&formation du personnel inexpérimenté

Faire appliquer le règlement intérieur dans la zone de fabrication

Organisation du nettoyage de la ligne (pendant et en fin de production) et maintien de la propreté de la zone pendant la production selon H‑GMP‑030 B03

Coordination avec le service maintenance en cas de problèmes/pannes et redistribution du travail en cas d’échéance

Remplacement des opérateurs lors des pauses

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Critères candidat Profil : Nous sommes ouverts à tous les profils, expérimentés ou débutants.

Compétences

Décision de qualité du produit cru (réalisation ou non de la cuisson) en accord avec le Responsable atelier

Démarrage des lignes de fabrication

Localisation du poste : France, Halluin (59)

#J-18808-Ljbffr