Responsable de Bar H/F, Le Lavandou
Responsable de Bar H/F, Le Lavandou
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Le Lavandou, France
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Publiée: hier
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Description
Poste : Responsable de Bar (H/F) Vous avez le sens du service, l’œil pour les détails, et l'envie de faire vivre un bar qui compte dans l'expérience client ? La Résidence Kaliopé recherche son/sa Responsable Bar (H/F) pour piloter l'activité, animer l'équipe et développer une offre attractive et rentable.
Responsabilités
Organiser et assurer le service au bar (qualité, rapidité, standards)
Créer / mettre à jour la carte boissons
Manager l'équipe de 2 personnes : recrutement, formation, plannings, briefings
Développer le CA : animations, ventes, suivi des performances (ticket moyen, rotations)
Gérer caisses, stocks, commandes, inventaires et coûts
Garantir le respect des normes HACCP et de la législation (alcool/licences)
Profil
Expérience de 2 à 5 années en bar dont 1 à 2 ans en supervision/management (chef barman, responsable de bar, assistant responsable)
Maîtrise des cocktails, spiritueux et vins
Maîtrise des standards de service, gestion des flux et mise en place d'un bar
À l’aise avec les caisses et les outils de suivi (contrôle, clôture, écarts)
Capacité à gérer les stocks et optimiser les coûts tout en maîtrisant la qualité
Analyse des KPI (CA, ticket moyen, rotation produits, etc.)
Expérience en recrutement, planning, formation de l'équipe
Maîtrise de l’HACCP
Courte maîtrise de l’anglais pour communiquer avec une clientèle étrangère
Sens du service client et capacité à adapter le comportement à la clientèle et aux collaborateurs
Capacités d’anticipation et d'analyse pour proposer des améliorations de la qualité de service
Conditions
Contrat : CDD– 4 mois
Salaire brut mensuel : 2500€
#J-18808-Ljbffr
Responsabilités
Organiser et assurer le service au bar (qualité, rapidité, standards)
Créer / mettre à jour la carte boissons
Manager l'équipe de 2 personnes : recrutement, formation, plannings, briefings
Développer le CA : animations, ventes, suivi des performances (ticket moyen, rotations)
Gérer caisses, stocks, commandes, inventaires et coûts
Garantir le respect des normes HACCP et de la législation (alcool/licences)
Profil
Expérience de 2 à 5 années en bar dont 1 à 2 ans en supervision/management (chef barman, responsable de bar, assistant responsable)
Maîtrise des cocktails, spiritueux et vins
Maîtrise des standards de service, gestion des flux et mise en place d'un bar
À l’aise avec les caisses et les outils de suivi (contrôle, clôture, écarts)
Capacité à gérer les stocks et optimiser les coûts tout en maîtrisant la qualité
Analyse des KPI (CA, ticket moyen, rotation produits, etc.)
Expérience en recrutement, planning, formation de l'équipe
Maîtrise de l’HACCP
Courte maîtrise de l’anglais pour communiquer avec une clientèle étrangère
Sens du service client et capacité à adapter le comportement à la clientèle et aux collaborateurs
Capacités d’anticipation et d'analyse pour proposer des améliorations de la qualité de service
Conditions
Contrat : CDD– 4 mois
Salaire brut mensuel : 2500€
#J-18808-Ljbffr
Informations clefs
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Nom de l’entrepriseGroupe Epikur
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Titre de posteResponsable de Bar H/F
Conseils de Sécurité
Si le salaire proposé se situe bien au-dessus de la moyenne, soyez vigilant.
Informations supplémentaires sur l’annonce
Responsable de Bar H/F est visible sur Locanto dans la catégorie Hyères Tourisme, hôtellerie.
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