Manager de cuisine F/H, Lanester

CONSTANT, BAR A BIERES ET A MANGER

Chez Constant, viens partager ta mousse préférée entre amis, collègues ou en famille ! Régale toi de ses burgers et de ses mets ! Profite de ses animations diverses et variées ! Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur, dans un décor original, et dans une ambiance TRÈS conviviale !

Tu Auras Pour Principales Missions

Gérer l’exploitation en assurant sa gestion (achats, stocks, contrôler les coûts et les ratios, gérer les budgets, définir les besoins en approvisionnement) ;

Manager et animer leséquipes (organiser les plannings, recruter le personnel, …) ;

Former et intégrer de nouveaux collaborateurs à des procédures et techniques en leur apportant des conseils avisés ;

Assurer la commercialisation du bar/restaurant (identifier la clientèle et l’environnement local, promouvoir le bar/restaurant, développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction de la clientèle) ;

Assurer l’accueil de la clientèle ;

Contrôler la production et la distribution et notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité, contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise ;

Rendre compte régulièrement des résultats par rapport aux objectifs et aux performances qualité (HACCP, suivi clients, etc…) ;

Veiller au respect des standards du concept et des valeurs de l’entreprise.

Après une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire :

tu es doué d'aptitudes relationnelles vis à vis de ta clientèle et de ton équipe ;

tu es dynamique et tu insuffles unétat d'esprit optimal dans le fonctionnement de ton établissement ;

tu fais preuve d’esprit d’équipe ;

tu fais preuve d’une grande rigueur et application dans l'exécution de tes tâches ;

tu fais preuve de capacités d'organisation ;

tu détiens un sens de l'initiative qui te permet de faire face aux imprévus.

Contrat 39h00 hebdomadaires.

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.

#J-18808-Ljbffr