Chef de production cocktail - Traiteurévènementiel, Kervignac

Depuis plus de 30 ans, Poulain Traiteur accompagne les plus beauxévènements du Grand Ouest avec une cuisine soignée, un service exigeant et une véritable passion du métier. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) du traiteur évènementiel pour superviser notre production cocktail et coordonner l’équipe associée.Vos missions

Organiser et superviser la production chaude et froide Manager et accompagner l’équipe de production Participer à la création de pièces cocktails adaptées à l’univers du traiteur évènementiel Réaliser des pièces cocktails raffinées et soignées Garantir le bon déroulement des productions dans le respect des délaisVeillerà la qualité des dressages et au respect des standards de l’entreprise Assurer l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer ponctuellement aux prestations évènementielles sur site Vos compétences

Expérience confirmée en traiteur évènementiel Maîtrise des productions cocktail et de la gestion des volumes Capacité à travailler dans un environnement rythmé et exigeant Sens de l’organisation, rigueur et autonomie Bon relationnel et capacité à encadrer une équipe Réactivité et souci du détailConnaissance des normes HACCP indispensable Avantages

RTT Possibilité de poursuite de collaboration selon profil et activité Intégration au sein d’une équipe passionnée et dynamique Cadre de travail stimulant dans l’évènementiel haut de gamme Vous aimez le rythme et l’exigence du traiteur évènementiel et souhaitez rejoindre une équipe passionnée? Envoyez-nous votre candidature.

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