Chef cuisinier/Cheffe cuisinière, Le Mans

Nous recherchons pour notre client, unétablissement hôtelier indépendant de renom situé dans un environnement touristique et patrimonial. À propos du rôle Nous recherchons son/sa futur(e) Chef de Cuisine afin de piloter l’ensemble de la production culinaire et encadrer la brigade de cuisine.Responsabilités Élaborer une cuisine raffinée inspirée de la gastronomie française Créer les menus et cartes en valorisant les produits de saison et locaux Superviser l’organisation et le bon déroulement des services Manager, former et accompagner l’équipe de cuisine Gérer les approvisionnements, les coûts et les stocksGarantir le respect des normes HACCP et des standards de qualité Veiller à la satisfaction et à l’expérience client Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, Second ou poste similaire Compétences requises Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gastronomie françaiseLeadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe Sensibilité aux produits frais, locaux et de saison Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique Compétences préférées Aucune compétence préférée spécifiée. Plage de rémunération et package de compensationStatut selon profil Travail week-ends et jours fériés Cadre de travail qualitatif au sein d’un établissement à forte identité Déclaration d'égalité des chances Nous nous engageons à promouvoir la diversité et l'inclusivité dans notre processus de recrutement.

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