Manager Restauration ZooParc H/F, Saint-Aignan

À propos du ZooParc de Beauval Le ZooParc de Beauval s’étend sur plus de 40 hectares et accueille 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants. En 40 ans, il est devenu le numéro 1 des zoos de France, classé 4ᵉ plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et le site le plus visité de la Région Centre‑Val de Loire. Il a développé une offre hôtelière avec 4 hôtels thématiques et est dirigé par la famille Delord, fondatrice et propriétaire. Le parc se situe à Saint‑Aignan‑sur‑Cher, à proximité de Tours, Blois et des châteaux de la Loire,à moins de 2 h de Paris.

Manager Restauration ZooParc (H/F)– CDI Rattaché au Responsable Restauration ZooParc, vous coordonnez l'activité quotidienne de votre unité et accompagnez vos équipes, tout en pilotant un point de restauration et en répondant aux exigences de qualité et de service de notre parc touristique emblématique.

Responsabilités

Piloter et coordonner l’activité quotidienne du point de restauration.

Organiser, animer et encadrer leséquipes au quotidien (briefs, accompagnement, développement des compétences).

Faire preuve d’adaptabilité et d’agilité durant les variations et pics d’activité.

Garantir l’application des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Assurer la gestion opérationnelle : suivi des stocks, commandes, approvisionnements et contrôle qualité des produits.

Veillerà la fluidité des flux clients, à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des visiteurs.

Maitriser et superviser les opérations d’encaissement, les contrôles de caisses et le reporting d’activité.

Etre un référent managérial exemplaire, impliqué sur le terrain, attentif à la sécurité, à la propreté et au respect des bonnes pratiques.

Qualifications

Au moins 3 ans d’expérience en restauration, idéalement en restauration rapide.

Expérience réussie en management d’équipe.

Sens aigu du service,écoute et capacité à accompagner les équipes au quotidien.

Organisé, réactif et adaptable, capable d’évoluer dans un environnement opérationnel exigeant.

Respect scrupuleux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Posture managériale à la fois exigeante et bienveillante, avec amour de la transmission de savoir‑faire.

Égalité et accessibilité Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

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