Sous-Chef - Domaine le Vieux Mareuil H/F, Moulin-Neuf

Un de nos prestigieux partenaires recrute deux profils en cuisine pour un domaine privé d'exception. Au sein d'un environnement idyllique et très luxueux, le/la Sous-Chef(fe) intervient dans une organisation singulière : une cuisine centrale située au coeur du domaine, avec des prestations réalisées dans différentes demeures de la propriété.

Missions principales

Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité

Garantir une cuisine soignée, technique et parfaitement dressée

Organiser les déplacements et les prestations dans les différentes demeures du domaine

Assurer la gestion des mises en place et des approvisionnements nécessaires aux prestations

Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Maintenir une posture professionnelle irréprochable avec une discrétion absolue

Profil recherché

Grande autonomie dans l'organisation du travail

Très à l'aise dans la relation client

Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Forte capacité d'anticipation et sens du détail

Discrétion, confidentialité et grande prestance indispensables

Français et anglais requis

Informations complémentaires

Localisation : Proche, Angoulême

Contrat : CDD saisonété (Mi Juin à Fin Août)

Salaire : 3 000 € à 3 200 € brut mensuel selon profil

Type de service : Service continu

Logement possible

Indemnités repas

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