Superviseur des opérations F&B (H/F), Saint-Barthélemy-de-Bussière

Superviseur(e) des opérations F&B CDIà pourvoir dès à présent !

Description Véritable bras droit de la directrice de la restauration, vous êtes capable de la remplacer en son absence. Votre passion pour la restauration et votre sens du service vous permettront de réaliser les missions suivantes :

Missions Principales Missions Managériales

Intégration et formation des nouveaux collaborateurs

Management de l’équipe

Veiller au respect du grooming de sonéquipe

Participation aux recrutements de sonéquipe

Gestion des plannings (modification, communication)

Assurer la communication d’information inter-service (FO, HK, Cuisine, Technique, SPA)

Participer aux réunions managers

Missions Opérationnelles

Accueil, reconnaissance et placement des clients sur les différents points de vente

Assurer la qualité des différents services

Parfaite connaissance des outils de réservation et facturation (The Fork et PI)

Prises de commandes, service des mets et vins

Conseil en sommellerie

Ventes additionnelles

Missions Administratives

Contrôle des stocks et réalisation des inventaires de son service

Participation au suivi des couts et ratios du département

Participationà la création et à l’élaboration de nouveaux menus

Être force de propositions et apporter de la nouveauté

Profil recherché

Leadership

Forte motivation

Disponibilité et flexibilité selon les besoins opérationnels

Connaissance du milieu hôtelier ou de la restauration

Bonne capacité d’adaptation

Excellent sens du service et du relationnel

Bilingue en anglais

Être force de propositions et apporter de la nouveauté

Avantages

Poste logé, nourri, blanchi

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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