Responsable Restauration - Leader d'Équipe&Client, Lyon

Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ? Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers.Expertà la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien : Recrutement et management des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail Contrôle du bon fonctionnementdes services : s’assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours clientPilotage financier du service : garantir l’optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d’affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs) Suivi de l’approvisionnement du site : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et jauger l’état des stocksPlanification des plans d’hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP Vous recherchez un poste mêlant relation client et coordination d’un service ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra : Titulaire d’un BTS hôtellerie/restauration, vous disposez d’une expérience de trois ans minimum dans le management d’une équipeRigoureux, les enjeux de la restauration de loisirs et la production de volumes importants vous sont familiers : vousévoluez avec aisance sur nos sites accueillant le plus de vacanciers Expérimenté, vous connaissez les métiers de la cuisine, de la salle ou de l’économat : la résistance au stress lors d’imprévus fait partie de vos forcesAppliqué, les outils informatiques et le logiciel Moneweb sont vos alliés du quotidien (formation possible en interne) Énergique et doté d’un excellent relationnel, vous appréciez échanger avec une clientèle exigeante et diriger une équipe aux profils et aux horizons divers Nos atouts pour voussentir bien chez Belambra :Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeuà explorer sans limites Nous vous accompagnons et vous formons à de futures opportunités professionnelles au sein du groupe Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéréBelambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.

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