Alternance - Cuisine - Prise de poste immédiate, Marseille

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution. Rejoindre Auguste Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.

Aucun frais pour l’étudiant – Rémunération de 35 % à 100 % du SMIC selon profil

Lieu : Marseille (13006) Contrat : Apprentissage Prise de poste immédiate

Plongez au cœur d’une cuisine japonaise moderne et dynamique AUGUSTE ACADEMIE recrute pour l’un de ses restaurants partenaires situé dans le 6ᵉ arrondissement de Marseille, établissement reconnu pour son concept japonais contemporain et son service rythmé autour du sushi et des spécialités nippones.

Dans une cuisine ouverte sur la modernité, où précision, fraîcheur et organisation sont essentielles, vous intégrerez une brigade structurée et passionnée. L’établissement est réputé pour la qualité de ses produits, la rigueur de ses méthodes et son ambiance jeune et dynamique.

Travailler ici, c’est apprendre l’exigence, la rapidité et la finesse propres à la cuisine japonaise moderne.

Votre mission Encadré(e) par le chef et son équipe, vous participerez activement à la production quotidienne.

Vous apprendrezà :

Réaliser la mise en place des postes (riz, découpes, préparations froides et chaudes)

Participerà la confection de sushis, makis et autres spécialités

Respecter les fiches techniques et les standards de présentation

Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Maintenir un espace de travail propre, organisé et efficace

Travailler avec précision dans un environnement rythmé

Vous développerez des compétences techniques pointues, notamment en découpe, en gestion du temps et en organisation de poste.

Profil recherché

Vous souhaitez préparer un diplôme en cuisine

Vousêtes motivé(e), curieux(se) et passionné(e) par la gastronomie

Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques

Vousêtes rigoureux(se), organisé(e) et appliqué(e)

Vous avez envie de découvrir ou approfondir la cuisine japonaise

Ce que nous vous offrons

Une formation en conditions réelles dans un établissement à concept reconnu

Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage

L’acquisition de techniques spécifiques à la cuisine japonaise moderne

Une montée en autonomie progressive

De réelles perspectives d’évolution au sein de notre réseau de restaurants partenaires

Candidature Vous souhaitez apprendre un métier exigeant et créatif dans un environnement moderne et stimulant ?

Envoyez-nous votre CV et démarrez votre carrière au sein d’une brigade dynamique.

Rejoignez AUGUSTE ACADEMIE et construisons ensemble votre avenir professionnel dans la restauration !

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