Alternant Responsable Service Hôtellerie H/F, Sains-du-Nord

Vos Missions Seront Les Suivantes Il/elle est responsable de l’organisation et du fonctionnement des services hôtellerie et ce, dans le respect de la réglementation, des règles d’hygiène, de sécurité, d’environnement et de la politique de l’entreprise.

Manager seséquipes

Coordonne, encadre et gère les auxiliaires

Favorise l’évolution des compétences

Encadre, supervise et tutore les auxiliaires affectées à la blanchisserie

Organise le travail des auxiliaires classés à ce service

Gestion de l’hôtellerie

Pilote le process hôtellerie selon les règles définis par l’entreprise et les protocoles locaux, dans le respect des règles RABC

Veilleà la bonne exécution du contrat avec le client sous contraintes de pénalités

Veille aux prestations d’hôtellerie particulières en direction des populations spécifiques (indigent, mère/enfant…)

Pilote le fonctionnement de la blanchisserie, assure le suivi et la maintenance deséquipements techniques

Gère les stocks et les approvisionnements

Assure un suivi budgétaire du service

Est capable de s’approprier les documents contractuels spécifiques au service et participe à l’élaboration et/ou à la mise à jour de ceux‑ci

Suit rigoureusement la prestation du module dédiée de l’ERP (de l’arrivée du détenu jusqu’à la sortie)

Effectue les reportings pour le RMA pour le client

Gère les sous-traitants

Relation client

Est l’interlocuteur des représentants du client en charge de ces services

Profil De Candidat Recherché Prérequis

Expérience en gestion des stocks et pratique des outils

Expérience en management

Connaissances en maintenance, des règles HACCP et RABC et de la méthode FIFO

Bonnes connaissances des outils bureautiques Word/Excel

Compétences métiers

Connaît le marché de l’hôtellerie

Sait s’approprier un ERP

Rémunérations Et Avantages

Contrat : Apprentissage

Statut : Alternant

Ticket Restaurant: 10€ dont 60% Part employeur / 40% Part Salarié

Prime de participation et d’intéressement (en fonction du résultat de l’entreprise)

Mutuelle de groupe familiale

Avantages CSE selon ancienneté

Compétences transversales

Capacité de planification et de rédaction pour les restitutions

Gère les stocks : organise, gère, commande, réceptionne

Est pédagogue

Gère ses priorités

Assurer un contrôle règlementaires

Compétences comportementales Management / Adaptabilité / Sens du service / Méthodique et rigoureux / Force de proposition

#J-18808-Ljbffr