CHEF DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F, Menton

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de SODEXO en tant que Responsable de production.

Rejoindre SODEXO, c'est APPARTENIRà une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien !

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire !

Votre Quotidien Chez Nous Dans le cadre de notre développement commercial, nous recherchons notre prochain(e)

Chef de production F/H

pour une unité centrale de production située à proximité de Menton (06).

Vous serez en charge de la production de

700 couverts par jour

au sein d'uneéquipe de 6 personnes.

En tant que Responsable de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre Quotidien Sera Rythmé Par Plusieurs Missions Essentielles

Élaborer des menus équilibrés avec les équipes diététiques.

Superviser la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.

Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.

Management&Animation d’Équipe

Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine.

Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement.

Favoriser la montée en compétences et un climat de travail positif.

Gestion des Stocks&Approvisionnements

Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de saison.

Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte.

Assurer une collaboration fluide avec les fournisseurs.

Engagement RSE&Amélioration Continue

Participer aux initiatives durables : réduction du gaspillage, tri, produits responsables.

Améliorer l’expérience des convives par une alimentation de qualité.

Proposer des optimisations pour une meilleure organisation en cuisine.

Notre proposition

Horaires structurés : 07h00-16h00

Rémunération : 2800 à 3000 euros brut (selon profil)

Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)

Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous

Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre Apport Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience

significative

dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Vousêtes :

Pédagogue ,

Empathique , Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vousêtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

#J-18808-Ljbffr