Sous-Chef de Cuisine H/F - CDI, Eugénie-les-Bains

Rejoignez uneéquipe jeune et soudée, qui travaille sous la houlette du Chef Hugo Souchet et du Chef pâtissier Quentin LEMMERY, et faites partie de l’aventure Les Prés d'Eugénie, où excellence et créativité se rencontrent !

Les Prés d'Eugénie, établissement d’exception, rassemblant deux restaurants prestigieux –le Restaurant Michel Guérard* (3 étoiles Michelin, 5 Toques Gault&Millau) et L’Orangerie(1 étoile Michelin) – recherchent un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre leur brigade de cuisine lors de la saison 2026. Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram @hugosouchet) et de ses adjoints vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services.Vos missions :

Rigueur et passion : Préparation et mise en place des mets, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes.

Management d’équipe : Être le bras droit du Chef de Cuisine, coordonner et encadrer la brigade dans leur quotidien.

Excellence culinaire : Participer aux services des deux restaurants, contribuantà offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos clients.

Organisation sans faille : Assurer le nettoyage et l’entretien de votre poste de travail, et gérer les approvisionnements, les stocks et la bonne organisation des postes.

Caractéristiques du poste :

Contratà durée Indéterminée de 39h par semaine.

Posteà pourvoir en mars 2026

(début de saison).

Rémunération : Entre 2500 € et 2900 € brut par mois

selon votre expérience.

Repos : 2 jours hebdomadaires

Horaires : Travail en continu ou en coupure

Environnement stimulant : Travail au sein d'uneéquipe dynamique et professionnelle, avec des produits d'exception, en lien direct avec nos producteurs partenaires.

Accompagnement sur mesure : Parcours d’intégration et de formation continue pour nourrir vos compétences techniques et culturelles.

Avantages collaborateurs:

Avantage en nature nourriture

Pourboires

Complémentaire Santé + Prévoyance

Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise

Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille

Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), àpartir de la deuxième saison

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