STAGE Chef de Rang (H/F/X) - Mercure, Montrouge

Description du poste Le service restauration du

Mercure Paris Porte Orléans

est prêt à accueillir

un/une chef de rang en STAGE de 4 mois

Posteà temps partiel, principalement du soir

Si tu es une personne dynamique, souriante, désireuse d'apprendre et de progresser dans une atmosphère animée, alors cette annonce est faite pour toi :)

Avec ses 188 chambres, son espace petit-déjeuner, son restaurant ainsi que son bar, notre hôtel accueille une clientèle variée, qu'il s'agisse de groupes ou de voyageurs individuels, tant pour des séjours d'affaires que de loisirs, provenant de France ou d'ailleurs.

Si tu recherches un environnement où la routine n'a pas sa place et où tu peux rencontrer des personnes de tous horizons, alors ce stage est parfait pour toi !

Tes missions, si tu les acceptes, seront les suivantes:

Apporter la qualité de service attendue dans un hôtel 4 étoiles

Sous la supervision d’un manager: Gestion d’un rang, dressage, débarrassage, satisfaction client, vente additionnel

Effectuer le service sur l’ensemble des points de ventes (Bar, Restaurant, Banqueting, Room Service, Petit Déjeuner)

Prendre en charge le client et contribuer, par un accueil chaleureux et personnalisé, à son bien-être et à sa fidélisation

Assurer les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque

Gérer les flux de clientèle, adapter son organisation et son style afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais

Mettre en valeur l’offre restauration et participer à l’animation du lieu

Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles

Respecter les process d'encaissement, de facturation, et de gestion des stocks

Entretenir le matériel et les locaux, respecter les normes HACCP

Votre expérience et vos compétences incluent :

Langues : Français et Anglais

Connaissances dans le milieu de la restauration

Esprit d'équipe

Informations complémentaires Nos avantages

Remboursement de transport Navigoà 50%

* certains dispositifs sont soumisà des conditions d'ancienneté

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