Assistant Responsable de Salle– Gastronomie Étoilée, Le Grand Vivier

Assistant(e) Responsable de Salle - Le 1903

Département: Restauration Rémunération: EUR 2,800 - EUR 2,900 - tous les mois L’Auberge du Père Bise est une maison Relais et Châteaux emblématique située à Talloires-Montmin, au bord du lac d’Annecy. Dirigée par le chef doublement étoilé Jean Sulpice et sa femme Magali, l’Aubergeincarne l’excellence de l’hospitalité à la française, entre nature, gastronomie et bien-être. L’établissement comprend un hôtel 5* de 22 chambres, un restaurant gastronomique 2*, le restaurant Le 1903, le Marius Bar, un spa et une boutique.Une maison chargée d’histoire, un Chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.

Vous aimez accueillir, servir avecélégance et faire vivre des moments uniques ? Rejoignez les équipes du 1903 en CDD Saisonnier , le bistrot gastronomique de Jean Sulpice, dans un cadre inspirant entre lac et montagne.

Missions principales• Assister le Responsable de Salle dans la gestion du restaurant et le remplacer en son absence • Assurer une forte présence terrain et participer aux services afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations •Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction•Participer à l’orchestration et l’entretien du matériel et des locaux •Assurer le suivi du relationnel client • Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits. Nous recherchons un.e collaborateur·rice :• Diplômé·e d’une école hôtelière • Sérieux·se, assidu·e, ambitieux·se • Avenant·e, curieux·se et à l’écoute • Désireux·se d’évoluer auprès d’un grand chef et au sein d’une maison en développement • Une expérience confirmée dans un établissement de standing est appréciée• Maîtrise de la langue anglaise indispensable 2 jours de repos fixes et consécutifs Repas sur place Possibilité de logement Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais&Châteaux Prime de parrainage Prime de Participation(à partir de 3 mois d'ancienneté) Pourboires centralisés par carte bancaire, versés mensuellement sur le bulletin de salaire, ainsi que les pourboires espèces

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