Sous-Chef de cuisine (H/F), Mazières-en-Gâtine

Offre n° 203ZCRT Sous-Chef de cuisine (H/F) Alexandra Palace, établissement d'exception mêlant élégance, patrimoine et gastronomie, recherche son/sa Sous-Chef afin de renforcer son équipe culinaire et participer à la création d'expériences gastronomiques uniques pour nos clients.

Responsabilités

Participerà l'élaboration et à l'évolution des menus et cartes.

Superviser et accompagner l'équipe en cuisine dans le respect des standards de qualité.

Garantir le bon déroulement du service et la cohésion de la brigade.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Contribuerà la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.

Gérer l'organisation des postes, des stocks et des approvisionnements.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie expérimenté(e) ou Sous-Chef dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.

Excellentes compétences organisationnelles et sens du leadership.

Créativité, rigueur et passion pour les produits de qualité.

Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.

Attitude positive, sens du détail et envie de faire briller un lieu emblématique.

Type de contrat

Saisonnier - 9 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Eurosà 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Restauration

Complémentaire santé

Déplacements

Jamais

Ce que nous offrons Un environnement de travail prestigieux au cœur d'un site historique. Une équipe engagée et passionnée. Des opportunités d'évolution au sein de l'établissement. Une rémunération attractive selon expérience.

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