Responsable boucher H/F, Segonzac

Notre agence INTERIM NATION de Cognac recherche actuellement pour l'un de ses clients, un Responsable Boucher H/F pour venir en soutien auxéquipes opérationnelles locales.

Mission en intérim avec embauche basée à Segonzac.

Directement

rattaché au Responsable du magasin , vous réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

Sélectionner une bête auprès d'un producteur

Découper, désosser, parer de la viande

Conditionner des produits

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Assurer la propreté de la zone de travail

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Gestion d'uneéquipe de 2 bouchers

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