Chef Barman - Logé (H/F), Le Puy-Sainte-Réparade

Overview

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais&Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Chef Barman motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!Missions

Superviser et coordonner l’ensemble des activités du bar de l’hôtel Encadrer, former et animer l’équipe de barmen et serveurs du bar Élaborer la carte des boissons et cocktails en cohérence avec l’image et le positionnement de l’hôtel Garantir la qualité, la constance et la créativité des boissons serviesAssurer l’accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle nationale et internationale Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la législation en vigueur (licence, alcool, HACCP) Gérer les stocks, les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseursOptimiser les coûts, limiter les pertes et assurer la rentabilité du bar Contrôler les caisses, les ventes et les indicateurs de performance Participer à l’organisation d’événements, animations et services spéciaux (room service, banquets, séminaires) Assurer la mise en place et le bon déroulement du service, en période normale comme en forte affluenceÊtre force de proposition pour l’amélioration continue du service et de l’expérience client Compétences Requises

Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle Connaissances relatives au débit de boissons Sens très poussé du service client Excellente présentation Maîtrise de l’anglais Qualités

Rigueur Sens de l’organisation Aisance verbale et écrite Bon relationnel Réactivité Discrétion Esprit positif et d\'équipe Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience Avantages

Temps complet CDD Saisonnier 39h Logementà partager Restaurant du personnel Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures Prime de cooptation Mutuelle d'entreprise Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarifBénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis Des perspectives d'emploi et de carrière

#J-18808-Ljbffr