Responsable Pâtisserie - CDD de remplacement Congés …, Le Puy-Sainte-Réparade

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais&Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.

Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !

Rejoindre un groupeà taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Responsable Pâtisserie motivé(e) et passionné(e) !

CDD de remplacement Congés Maternité à pourvoir dès mai 2026!

En tant que Responsable pâtisserie vous serez en charge de :

Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,

Veillerà la qualité des mets et de la présentation avant l’envoi,

Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts,

Participerà la cohésion d’équipe,

Aider le Chef de Cuisineà gérer les activités quotidiennes en cuisine ;

Participerà la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d’hygiène en vigueur ;

Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger ;

Veiller au respect des normes de sécurité et normes HACCP ;

Participerà la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels ;

Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Compétences requises

Connaissances approfondies des normes d’hygiène et de sécurité ;

Connaissances approfondies des techniques de pâtisserie ;

Savoir manager uneéquipe ;

Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;

Qualité

Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel

Sens de l’organisation

Aisance verbale etécrite

Esprit positif et d’équipe

Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Avantages

Temps complet

CDD de remplacement congés maternité 39h

Logementà partager

Restaurant du personnel

Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel

Prise en chargeà hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures

Prime de cooptation

Mutuelle d'entreprise

Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif

Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis

Des perspectives d'emploi&de carrière!

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