Chef de service Production Alimentaire (H/F), Châteaubourg

CHEF DE SERVICE PRODUCTION ALIMENTAIRE (H/F) CDI - Proche RENNES - 42 000€ – 54 000€.

Rattaché(e) à un service logistique, vous aurez pour mission de garantir l’excellence dans un environnement où la qualité et la sécurité sont primordiales.

Responsabilités

Piloter la production quotidienne de repas pour un public varié.

Coordonner uneéquipe pluridisciplinaire et gérer les budgets associés.

Conduire des projets d’optimisation (adaptation des menus, réduction du gaspillage).

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualifications Formation BAC+5 en restauration, hôtellerie ou agroalimentaire (un Master professionnel est un atout).

Expérience confirmée de 5 ans minimum en management d’équipe pluridisciplinaire dans un environnement complexe, idéalement en milieu hospitalier ou en restauration collective.

Maîtrise des normes HACCP, des techniques culinaires et des logiciels de gestion de restauration (SAP, Oracle, EBP) constitue un véritable atout.

Leadership naturel, esprit d’analyse et rigueur, ainsi qu’une volonté de fédérer les équipes et d’optimiser les processus. Dynamique, ouvert(e) d’esprit et force de proposition, vous savez allier gestion des priorités et sens du travail en équipe.

Avantages et environnement

Mutuelle, prévoyance, congés supplémentaires, formation continue.

Environnement dynamique et collaboratif, avec une forte culture de la qualité et de l’innovation.

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