Chef de Projet Recherche et Développement -H/F (New Product …, Rennes

Chef de Projet Recherche et Développement -H/F (New Product Development Technologist -H/F)

Laillé (Rennes, FR)

Nous recrutons un(e)

Chef

de Projet Recherche&Développement

en agroalimentaire disposant d’une

expertise culinaire .

Rattaché(e) au Responsable R&D, vous contribuez activementà la conception, au développement et à l’optimisation de produits alimentaires innovants, en conciliant

plaisir gustatif, exigences industrielles et attentes consommateurs . Vous intervenez du conceptà l'industrialisation.

Vos missions principales :

Développer de nouvelles recettes et concepts produits en accord avec la stratégie de l’entreprise

Optimiser les formulations existantes (goût, texture, coût, valeurs nutritionnelles)

Réaliser des essais en laboratoire et en cuisine pilote

Adapter les recettes aux contraintes industrielles (process, conservation, réglementation)

Participer aux dégustations et panels sensoriels

Planifier et piloter les projets en coordination avec leséquipes transverses

Assurer une veille des tendances alimentaires et innovations du marché

Travailler enétroite collaboration avec les équipes qualité, production, marketing et achats

Expérience :

2-5 ans

Salaire :

30000 - 32500€ / Année

Profil recherché Nous recherchons un profil combinant

compétences en agroalimentaire

et

savoir-faire culinaire .

Formation et expérience :

Formation supérieure en agroalimentaire, R&D ouéquivalent

Compétences culinaires indispensables, validées par un diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration ou une expérience professionnelle significative en cuisine (restauration, développement produit, laboratoire culinaire…)

Anglais professionnel indispensable (écrit et oral)

Benefits

Tickets restaurant / Paniers repas

Prime annuelleéquivalente à 1 mois de salaire

Prime d'intéressement

#J-18808-Ljbffr