OUVRIER DE PRODUCTION CUISINE ET PRODUCTION (H/F), Saint-Brice-sous-Forêt
OUVRIER DE PRODUCTION CUISINE ET PRODUCTION (H/F), Saint-Brice-sous-Forêt
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Saint-Brice-sous-Forêt, France -
Publiée: il y a une semaine
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Description
Principales missions :
En cuisine : Préparation et remise en température des repas (respect de la chaîne du froid).
Service en salle : débarrassage, nettoyage des espaces et de la vaisselle.
Application des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et signalement des anomalies.
En entretien : Nettoyage et désinfection quotidiens des locaux (sols, sanitaires, surfaces).
Gestion des déchets (tri sélectif) et des consommables (produits d'entretien).
Maintenance du matériel et signalement des dysfonctionnements.
Activités ponctuelles : Participation à l'organisation d'événements ou remplacement de collègues.
Responsable hiérarchique : Moniteur principal/ Chef d'atelier cuisine
Diplôme requis : CAP Agent de propreté et d'hygiène, CAP Cuisine, ou CAP Production et service en restaurations. Formation HACCP appréciée.
Expérience : Expérience similaire en restauration collective, établissement scolaire, médico-social ou collectivité.
Compétences professionnelles :
Savoirs : Règles d'hygiène (alimentaire et locaux), gestion des déchets, utilisation des produits d'entretien.
Savoir-faire : Maîtrise des protocoles de nettoyage, organisation du travail, respect des consignes.
Savoir-être : Ponctualité, esprit d'équipe, discrétion, adaptabilité.
#J-18808-Ljbffr
En cuisine : Préparation et remise en température des repas (respect de la chaîne du froid).
Service en salle : débarrassage, nettoyage des espaces et de la vaisselle.
Application des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et signalement des anomalies.
En entretien : Nettoyage et désinfection quotidiens des locaux (sols, sanitaires, surfaces).
Gestion des déchets (tri sélectif) et des consommables (produits d'entretien).
Maintenance du matériel et signalement des dysfonctionnements.
Activités ponctuelles : Participation à l'organisation d'événements ou remplacement de collègues.
Responsable hiérarchique : Moniteur principal/ Chef d'atelier cuisine
Diplôme requis : CAP Agent de propreté et d'hygiène, CAP Cuisine, ou CAP Production et service en restaurations. Formation HACCP appréciée.
Expérience : Expérience similaire en restauration collective, établissement scolaire, médico-social ou collectivité.
Compétences professionnelles :
Savoirs : Règles d'hygiène (alimentaire et locaux), gestion des déchets, utilisation des produits d'entretien.
Savoir-faire : Maîtrise des protocoles de nettoyage, organisation du travail, respect des consignes.
Savoir-être : Ponctualité, esprit d'équipe, discrétion, adaptabilité.
#J-18808-Ljbffr
Informations clefs
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Nom de l’entrepriseAPAJH du Val-d'Oise -
Titre de posteOUVRIER DE PRODUCTION CUISINE ET PRODUCTION (H/F)
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