Responsable de Chai H/F, Chacé

Nous recherchons

un Responsable de Chai H/F en CDD saisonnier

pour la saison des vendanges 2026 (date de début du contrat à définir selon millésime).

Poste basé à Bellevigne-les-Châteaux (49).

Missions Principales Le responsable de chai H/F est responsable d’une équipe comportant 1 à 2 personnes (aide caviste) afin d’organiser et de participer à l’ensemble du travail à réaliser donné par les œnologues de la cave.

Travail en binôme ou trinôme avec ses aides cavistes afin de réaliser les :

Remontages quotidiens sur les cuves de vins rouge

Ajouts d’intrants œnologiques (Levures, nutriments…)

Prises de température et densité sur les moûts en fermentation

Enregistrement et suivi de la traçabilité

Suivi des stocks

Organiser le travail au sein de son chai

Réaliser le transfert d’information entre les 2 équipes travaillant sur le même chai (équipe du matin et l’équipe de l’après‑midi)

Suivre les consignes au quotidien desœnologues

Nettoyage et maintien du niveau d’hygiène selon les protocoles définis.

#J-18808-Ljbffr