Chef d'Atelier Boucherie H/F, Longué-Jumelles

Offre n° 3107976 Chef d'Atelier Boucherie H/F Les missions du poste:

La liberté d'un artisan : gérez vos achats en direct auprès des éleveurs locaux.

Un confort financier rare.

Un projet passionnant : participezà la création de votre future boucherie "Halle de marché" en 2027.

Vousêtes un amoureux du beau produit et vous avez l'art de la découpe dans le sang ?

Vous souhaitez retrouver le plaisir de conseiller vos clients tout en gérant votre propre équipe de 10 passionnés.

Vous voulez enfinêtre récompensé à la hauteur de votre investissement et de votre expertise technique.

Au sein de notreétablissement, nous défendons une vision noble du métier : ici, le responsable boucherie est un véritable chef d'orchestre qui valorise le terroir. Nous souhaitons offrir à nos clients une expérience de boucherie traditionnelle, authentique et conviviale.

Responsabilités

Travailler des produits d'exception : sélectionner des bêtes et des producteurs locaux, garantir une viande de qualité et une découpe artisanale.

Animer votre boutique : gérer le rayon comme si c'était votre propre commerce, piloter stocks et marges avec autonomie totale.

Transmettre votre passion : encadrer et former uneéquipe de 10 personnes, faire grandir vos bouchers et partager l'amour du geste.

Co-construire votre outil de travail : dans le projet de rénovation 2027, avoir votre mot à dire sur l'aménagement des futurs laboratoires et de l'étal traditionnel.

Profil recherché Vous êtes avant tout un boucher de métier : vous aimez être au billot, au contact du produit et des clients.

Vous avez une solide expérience en boucherie traditionnelle ou artisanale. Si vous avez déjà géré un point de vente ou une équipe, c’est un plus, mais c’est votre expertise métier et votre tempérament de leader qui feront la différence.

Compétences et traits de personnalité

Technique et leadership, fédérer votre équipe autour de la qualité.

Organisation, investissement et rigueur.

Apprécier l'autonomie et prendre des initiatives pour faire vivre votre étal.

Rémunération

Fixe de 37 K€ à 42 K€ brut annuel sur 13 mois + Prime de bilan + Participation + Intéressement (soit un package global d'environ 16 mois de salaire).

Conditions

Type de contrat : CDI.

Statut : Agent de Maîtrise (Forfait 216 jours).

1 samedi par mois possible via RTT.

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