Chef de rayon Boucherie H/F, Saumur

Responsable Boucherie– Missions Un package de rémunération global ultra‑compétitif (environ 16 mois de salaire). Une autonomie réelle sur vos achats, votre marge et vos prix (direct producteur). Un outil de travail bientôt intégralement neuf (projet de remodeling 2027).

Piloter votre Business Unit : vous avez la main sur vos stocks, vos marges et votre stratégie de prix, et vous êtes responsable de votre compte d’exploitation de A à Z.

Dynamiser le commerce local : vous gérez vos achats en centrale mais aussi en direct avec les éleveurs locaux pour différencier votre offre et booster votre attractivité.

Manager la performance : vous animez et formez uneéquipe de 10 personnes, en cherchant à décloisonner les postes pour gagner en polyvalence et en efficacité.

Gérer le changement : vous participez activement au remodeling du magasin prévu pour 2027, avec des laboratoires et des rayons nouvelle génération.

Profil recherché

Expérience réussie en tant que Responsable ou Adjoint de rayon Boucherie, idéalement chez un indépendant ou une enseigne nationale.

Capacité à gérer les gros volumes tout en maintenant la qualité artisanale.

Maîtrise des indicateurs (marge brute, frais de personnel, etc.).

Boucher de métier, capable de légitimer vos décisions par une expertise technique sur le terrain.

Honnête, organisé et axé sur les résultats. Management gagnant‑gagnant est votre moteur.

Gestion de l’amplitude horaire du secteur avec une organisation rigoureuse.

Conditions d’emploi Statut Agent de Maîtrise (Forfait 216 jours). CDI.

1 samedi par mois possible (via RTT). Travail en journée.

Remuneration : Fixe de 37 000€ à 42 000€ brut annuel sur 13 mois. Prime de bilan + Participation + Intéressement (soit un package global d’environ 16 mois de salaire).

#J-18808-Ljbffr