Chef gérant H/F - Château-Thierry (02)

Overview Mille et Un Repas

société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille etUn Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe gérant·e à proximité de Château-Thierry (02).

Au sein d'unétablissement scolaire, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi Vous

Responsibilities

Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais

Prenez en charge la gestionéconomique du site et l’organisation de la production

Animez votreéquipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)

Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives

Êtes le·la garant·e du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du Travail Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en

CDI temps plein , vous intervenez sur des horaires en continu du

lundi au vendredi .

Ce Que Nous Vous Proposons

Fourchette de salaire selon le profil

Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles

École de formation en interne: formations culinaires, management, ...

Parcours d’intégration

Perspectives d’évolution

Découvrez l'univers

Mille et Un Repas:

et compétences requises

Vous justifiez d'une expérience probante d'au moins 5 ans à un poste similaire, de préférence dans un environnement haut de gamme.

Vous maîtrisez les techniques de cuisine traditionnelles et modernes, ainsi que la gestion d'un budget et d'une équipe.

Vousêtes doté(e) d'un excellent sens du service, d'une grande capacité d'organisation et d'une aptitude à travailler sous pression.

Vous disposez de solides connaissances en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Atouts supplémentaires

Une expérience internationale serait un atout considérable.

La connaissance des logiciels de gestion de restaurant et de facturation serait un plus.

Vous parlez couramment anglais, ce qui faciliterait leséchanges avec notre clientèle internationale.

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