Sous-Chef CDD saisonnier (H/F), Évian-les-Bains

Offre n° 206RGNM Sous-Chef CDD saisonnier (H/F) Actualisé le 09 avril 2026. Employeur handi-engagé.

Vousêtes désireux de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ? Hilton Evian-les-Bains 163 chambres et suites dont 4 studios, 7 salles deséminaire et banquets, un bar "Le Cosmopolitan Bar", un "THE SPA", un Excecutive Lounge avec sa terrasse panoramique ainsi qu'un restaurant avec sa terrasse "Yatch café" et son concept brasero en période estivale, souhaite intégrer un nouveau collaborateur en qualité Sous-Chef H/F CDD saisonnier.

L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Hilton Hotels&Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté.

Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité reconnue dans le monde entier, vous êtes peut-être la personne que nous cherchons à intégrer à l'équipe Hilton Hotels&Resorts.

Responsabilités

Assurer la bonne répartition des tâches de la journée en fonction des évènements clients et des qualifications de l'équipe ; contrôler la réalisation de ces tâches et en faire état à son supérieur hiérarchique.

Prendre partà la mise en place et aux préparations des points de vente de restauration de l'Hôtel.

Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et/ou former ses subordonnés à leur production conforme.

Participer avec ses responsables hiérarchiques à l'ensemble des prises de décision relevant de l'organisation du service en vue de son bon déroulement.

Surveiller la propreté et la tenue irréprochable de l'ensemble de la brigade.

Le parfait nettoyage des locaux, matériel et outils mis à la disposition de son service en respectant les règles d'hygiène HACCP.

Le respect des consignes liées à l'usage des denrées alimentaires périssables (HACCP).

S'assurer de la bonne marche des passations de commandes.

Identifier les axes de pertes, de profits ou d'amélioration et en reporter les informations à son superviseur.

Assister son supérieur hiérarchique dans ses fonctions.

S'enquérir de la satisfaction des clients (lors du service et via SEP).

Assurer la mise en place et l'application des standards et des procédures du groupe et spécifiques au Hilton Evian-les‑Bains.

Reporterà ses superviseurs ou à la Direction tous les points qui impacteraient la bonne marche du département.

Faire appliquer et respecter les règles de sécurité.

Conditions de travail

Type de contrat : Saisonnier– 4 mois.

Durée du travail : 39 heures/semaine.

Travail le dimanche, les week-ends et jours fériés, en journée, saisonnier.

Salaire brut mensuel : 2 800 € à 3 014 € sur 12 mois.

Profil souhaité Un(e) Sous‑Chef travaillant pour les établissements Hilton œuvre constamment pour le bien‑être de nos clients, en collaboration avec d’autres membres de l’équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l’attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants :

Expérience

1 an d’expérience – indispensable.

CAP, BEP etéquivalents cuisine.

Compétences

Animer, coordonner uneéquipe.

Assurer la propreté de la zone de travail.

Conditionner des produits.

Cuire des viandes, poissons ou légumes.

Dresser des plats pour le service.

Entretenir deséquipements de cuisine professionnelle.

Favoriser un environnement de travail collaboratif.

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.

Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption, par exemple.

Préparer des plats culinaires.

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Superviser la préparation des produits culinaires.

Transmettre une technique, un savoir‑faire.

Savoir‑être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe.

Faire preuve d'autonomie.

Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié.

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Vos avantages comprendront un salaire de départ compétitif. En tant qu'employé, vous deviendrez membre du GO Hilton.

#J-18808-Ljbffr