Sous-Chef de cuisine (H/F), Vichy

La ROTONDE - BOCUSE (Vichy), recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Vos missions principales :

Assurer le service et veillerà son bon déroulement

Faire respecter les fiches techniques et cuissons

Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires

Contrôler le stockage des marchandises

Organiser et contrôler le travail de la brigade

Veillerà la bonne tenue de la cuisine et du matériel

Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation

Remplacement du chef sur ses repos et ses congés

Contribuerà l'évolution des plats, culinairement et économiquement

Gestion des plannings

Faire respecter les règles d'hygiène HACCP

Aiderà faire évoluer ses collaborateurs

Ce poste est fait pour vous si :

Vous aimez travailler enéquipe

Vousêtes passionné par la cuisine

Vousêtes rigoureux et attentif aux détails

Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de Sous-chef

Conditions de travail :

CDI 39h/semaine

Horaires en coupure

Rémunération mensuelle brute :

de 3 000€ à 3 500 € selon profil

2 jours de repos consécutifs

garantis

Parking disponibleà proximité

pour faciliter vos trajets

Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

Un cadre de travail stimulant et bienveillant

Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

Participationà hauteur de 50% de votre abonnement TCL

Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

Participezà des évènements prestigieux en France et à l’International

Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

Prime de cooptation

20% de réduction sur les produits Bocuse

10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

Des places de football offertes

Des offres préférentielles dans nos hôtels

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